کاربری اراضی و پیرو آن تغییر کاربری اراضی شهری، یکی از مباحث مهم در توسعة کالبدی شهر محسوب میشود. تحلیل تغییر کاربری زمین همیشه دو پرسش اصلی و مرتبط به هم دارد؛ «چه علل و محرکهایی باعث تغییر کاربری زمین میشود؟» و «آثار تغییر کاربری زمین چیست؟». بعنوان مثال تثبیت نیتروژن از سبزیجات بنشنی استفاده شده در ارتباط با گیاهانی که به نیترات خاک برای رشد تکیه میکنند این امکان را ایجاد میکند تا زمین زراعی هر ساله مورد استفاده قرار بگیرد. امروزه برای منتشر کردن این مسئله شهرها و مزارع منطقه میتوانند با یکدیگر برای تولید کود مورد نیاز برای کشاورزی کار کنند.
این سبزیجات انتخاب همیشگی کسانی هستند که سلامت غذایی برایشان اهمیت دارد. آشپزها دوست دارند از این سبزیجات به عنوان چاشنی و تزیین غذا استفاده کنند. میکروگرینها فضای بسیار کمی را اشغال میکنند و میتوان آنها را در اتاق یا یک کانتینر با تجهیزات کافی کشت کرد. کسانی که در زمینه پرورش قارچ تازه کار هستند ممکن است با دو مسئله چالش برانگیز روبرو شوند.
این تغییرات اثراتی مانند دمای بالاتر، تغییر در الگوی بارندگی، افزایش سطح دریا و حوادث شدید آب و هوایی است. کشاورزی در كشورهای در حال توسعه تقریبا 22% از تأثیرات اقتصادی ناشی از خطرات و بلایای طبیعی در مقیاس متوسط یا بزرگ را جذب میكنند. یکی از فناوریهای اصلی در این مزارع، اینترنت اشیا است که برای تجزیه و تحلیل دما، رطوبت و سطح آفتاب تاسیسات مزرعه استفاده میشود.
هرچند میتوانید تنوع بالایی از صیفیجات از جمله خیار، فلفل و گوجه فرنگی را هم در این شرایط کشت کنید. با توجه به مزایای متعدد کشاورزی شهری، میتوان انتظار داشت که این نوع کشاورزی در آینده جایگاه مهمتری در جوامع شهری پیدا کند. میتواند دسترسی محدودی به منابعی مانند آب، بذر، کود، ابزار و کمکهای فنی داشته باشد که ممکن است بر بهرهوری و کیفیت مزارع شهری تأثیر بگذارد. شایان ذکر است شهروندان شهر بهشت میتوانند برای بازدید از باشگاه کشاورزی شهری، به حاشیه بولوار امامعلی(ع)، حدفاصل سیدرضی و دانشجو، ورودی بوستان «برکت» مراجعه کنند.
کشاورزان شهری اگر دانش تخصصی و شرایط مورد نیاز را داشته باشند، میتوانند تنها در یک قطعه زمین به مساحت 1/3 هکتار، درآمد سالانه صدها میلیون تومانی داشته باشند. از آنجایی که آب در سیستمهای هیدروپونیک بازیافت میشود و دوباره مورد استفاده قرار میگیرد، میزان آب مصرفی برای پرورش گیاهان در این سیستمها کاهش پیدا میکند. یک مزرعه سنتی برای پرورش یک کیلوگرم گوجه فرنگی به حدود 400 لیتر آب نیاز دارد.
با افزایش جمعیت جهان و گسترش شهرها، امنیت غذایی شهری به یکی از چالشهای مهم پیش روی جوامع بشری تبدیل شده است. در این شرایط، کشاورزی شهری به عنوان یک راهکار نوین برای تولید مواد غذایی در محیطهای شهری مطرح شده است. در سالهای اخیر صنعت کشاورزی شهری با افزایش تقاضا برای تولید مواد غذایی روبهرو بوده است. به همین دلیل میزان سرمایهگذاری در حوزه Agri Food Tech در سال ۲۰۱۷ به بیش از ۱۰ میلیارد دلار رسید. اما، با این حال ممکن است کشاورزی شهری بهرغم قابلیتهای کنونی خود از شهرهای هوشمند حذف شود. هدف از کشاورزی هوشمند، ایجاد یک سیستم پشتیبانی تصمیمگیری برای مدیریت مزرعه است.
استانداردهای باند باریک اینترنت اشیا (NB-IoT) کمک میکنند که سرتاسر زمینهای کشاورزی مجهز به پوششدهی شبکههای تلفن همراه شوند و باتری این تجهیزات هم ممکن است پس از گذشت چند سال نیاز به تعویض پیدا نکنند. ضمن اینکه NB-IoT میتواند زیرزمینها و انبارهای مواد غذایی را تحت پوشش شبکهی موبایل قرار دهد و به تجهیزاتی چون سنسور، آلارم و دیگر ابزارهای اینترنت اشیا متصل کند. میکروگرینها و قارچها قابلیت کشت در فضای سربسته را دارند و فضای کمی اشغال میکنند. کشاورزان شهری میتوانند این محصولات را در کانتینرهای حمل و نقل یا هر جای دیگری که به اندازه ابعاد یک اتاق معمولی باشد، کشت کنند. سبزیجات برگی مثل آروگولا و اسفناج، به دلیل اینکه دوره ماندگاری کوتاهی دارند، قیمت بالایی نیز دارند.
مورد نامطلوب دیگر میتواند کشت محصول کمی باشد که بعلت تمام شدن مواد مغذی در خاک تولید میشود وممکن است با تخریب جنگلها مرتبط باشد. با در نظر گرفتن کشاورزی کمتر متمرکز بهترین آنالیز، مطالعهٔ نتینگ در مورد سیستمهای خرده مالکی در تاریخ میباشد. همچنین ممکن است اثرات منفی مثل آلودگی و هزینههای مالی و تولید داشته باشد. روشی که محصولات کشاورزی فروخته میشوند بایستی در معادلهٔ پایدارپذیری در نظر گرفته شود. غذایی که بهطور منطقهای فروخته م شود به انرژی اضافی برای حمل و نقل نیاز ندارد. غذایی که در منطقه دور فروش میرود چه از دست مزرعه دار خریده شود چه از سوپر مارکت موجب یک سری هزینه انرژی متفاوت برای مواد زحمت و حمل و نقل میشود.
برخی از این منافع واضح و محسوساند و برخی دیگر شاید چندان واضح نباشند. سپس میسلیوم گونه قارچی که میخواهید پرورش دهید را به این محیط اضافه کنید. بعد از یک دوره لقاح که به میسیلیوم اجازه داده شد تا کل محیط را پوشش دهد (مانند گیاهی که در حال توسعه سیستم ریشهای است)، درون کیسه سوراخهایی ایجاد کنید تا در معرض هوا قرار بگیرد و قسمتهای خوراکی قارچ شروع به رشد کنند. ممکن است با موانع نظارتی مانند قوانین منطقهبندی، قوانین ساختمانی، مقررات بهداشتی و حقوق مالکیت مواجه شود که ممکن است فعالیتهای کشاورزی شهری را در برخی مناطق محدود یا ممنوع کند. می تواند با افزایش انسجام اجتماعی، مشارکت مدنی و تنوع فرهنگی در میان کشاورزان و مصرف کنندگان شهری، جامعه سازی را تقویت کند. می تواند با ایجاد درآمد، اشتغال و فرصت های کارآفرینی برای کشاورزان شهری و مشاغل مرتبط، منافع اقتصادی ایجاد کند.
این که بتوانید محصول خود را در مغازهها یا رستورانهای منطقه عرضه کنید، بسیار اهمیت دارد. بخشی از این اقدامات می تواند باعث بهبود کارایی سیستمهای شهری، صرفهجویی در منابع و کاهش تلفات مجموعه مدیریت شهری کرمانشاه را به عنوان یک شهر پیشرو در حوزه شهر هوشمند تبدیل نماید. استفاده پایدار از زمینهای داخل و خارج از مرزهای یک مرکز شهری توسعهیافته به مردم کمک میکند تا با تأمین آب، غذا و تفریح به شکوفایی برسند. ساماندهی حملونقل با ظرفیت بالا نیز در این مناطق در کنار کاهش انتشار گازهای گلخانهای، زمان تردد را سرعت میبخشد.